Espumante Chandon Excellence Cuvée Prestige Brut 750ml

Código: 18377

Por: R$ 155,90
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Informações do Produto

Características técnicas:

Elaboração: 35% Chardonnay e 65% Pinot Noir.

Os vinhos oriundos das variedades Chardonnay e Pinot Noir, selecionadas exclusivamente nas melhores quadras dos vinhedos da Chandon, permitiram aos enólogos de criar esta “cuvée” especial que amadurece 9 meses em tanques e 12 meses na garrafa, no mínimo, antes de sua comercialização.

Tipo: Brut com 7 g/L de açúcar

Teor Alcoólico: 12,0%

 

Harmonizações:

  • Aperitivo, de preferência sozinho
  • Ostras frescas
  • Saladas simples ou complexas
  • Pratos ou saladas a base de cogumelos crus ou cozidos
  • Carpaccios diversos
  • Sushis e sashimis
  • Camarão e lagosta
  • Medalhões de vieira
  • Peixes de sabor leve a marcante, preferencialmente grelhados ou ao vapor, com molhos levemente apimentados
  • Aves e outras carnes brancas
  • Queijos leves

 

Degustação

No visual, caracteriza-se por sua delicada cor verde amarela com reflexos dourados, por sua espuma abundante e persistente com formação de um amplo colar no contorno da taça, e por seu belíssimo “perlage” de borbulhas ativas, muito finas e numerosas.

Seu aroma lembra frutas como ameixa preta, cítricos maduros, amêndoa em harmonia com notas de torrefação (pão torrado, café) e toques sutis de especiarias doces como canela, cravo e caramelo.

O paladar começa por um franco ataque de acidez e continua com um equilíbrio harmonioso graças à generosa maciez oriunda das uvas maduras, acentuada pela cremosidade da levedura e a percepção das sensações de volume, corpo e amplidão do Pinot Noir. A final, de longa persistência, revela aromas a cítricos maduros e frutas secas com toques de torrefação.

Degustar no aperitivo ou em harmonização com pratos sofisticados e levemente temperados.

  • Propriedades de Vinhos

  • Tipo de Uva: 35% Chardonnay e 65% Pinot Noir
  • Teor Alcoólico: 12,0%
  • Harmonização: Aperitivo (de preferência sozinho), Ostras frescas, saladas simples ou complexas, pratos ou saladas a base de cogumelos crus ou cozidos, carpaccios diversos, sushis e sashimis, camarão e lagosta, medalhões de vieira, peixes de sabor leve a marcante (prefe

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